RUBS POUR GRILLADES VIANDES POT 38GR
UN JOUR UNE EPICE
Notre fameux mélange d'épices "à frotter" est votre allié pour sublimer la viande de bœuf et le canard.
Il contient des herbes aromatiques, des épices fumées, un peu de sucre roux pour faire dorer, et du sel pour assaisonner.
Utilisation : Pour parfumer correctement la viande, badigeonner d’huile puis frotter la viande avec le rub environ 12h avant de la cuire au barbecue ou à la poêle.On peut également l’utiliser pour tous les autres types de plats à base de bœuf. Une fois la viande au repos, le jus chaud qui se libère et la vapeur qui s’en échappe veillent à ce que les herbes et les épices se ramollissent et parfument rapidement et très intensément le plat.
Assaisonnement pour viandes.
Ingrédients : sucre roux, paprika fumé, poivre vert fermenté, sel, ail semoule, arôme de fumée sur sel (Sel, arôme de fumée, acidifiant : acide citrique), fenouil, thym.
Le rub (qui signifie "masser" en anglais) est un assaisonnement aux arômes intenses car fortement concentré en herbes et épices. On l'utilise le plus souvent pour préparer la viande cuite au barbecue. La viande imprégnée du mélange réagit à la chaleur du grill. A la cuisson, se forme une croûte extérieure ce qui donne à la viande une exquise saveur, épicée et fumée.
Conditionnement : Rubs pour grillades viandes Pot 38gr.