RAS EL HANOUT POT 50GR
UN JOUR UNE EPICE
D'origine Nord-Africaine, ce mélange très harmonieux a le goût du soleil. Il est parfait pour réussir les tajines et couscous, mais saupoudré sur des œufs, du riz, des salades et des quiches, il vous fera voyager tout autant.
Utilisation : Le ras el hanout permet de relever vos plats à base de riz, de légumes, de crustacés, de viandes blanches et de poissons. Il s'emploie dans la préparation de tajines et de couscous. Il faut ajouter environ 2 c. à soupe du mélange pendant la cuisson. Il peut s'ajouter dans les marinades et les sauces.Il se marie bien aux préparations sucrées-salées avec par exemple des fruits confits et du lait de coco. Il est également employé dans les desserts, notamment dans les pâtisseries orientales à base d’amande.
Mélange d'épices en poudre.
Ingrédients : coriandre , curcuma, fenouil, fenugrec, romarin
Au Maghreb, le ras el hanout est une épice à l'équilibre aromatique riche et complexe. Comme le curry, il se décline à l'infini. Dans notre version, c'est le curcuma qui donne le ton et sa couleur jaune intense. On y trouve aussi des notes de zeste d'agrumes (coriandre) et d'anis (fenouil). Il ne contient pas de piment et ne pique pas.
Conditionnement : Ras El Hanout Pot 50gr.