CURRY ROUGE POT 40GR
UN JOUR UNE EPICE
Ce mélange curry d'origine thaïlandaise est très parfumé et bien relevé. Avec une base de paprika qui lui donne son rouge intense et une pointe de piment fort, c'est un assortiment de choix pour réaliser vos soupes et bouillons thaï, vos salades ou légumes au wok, et leur donner une belle coloration.
Utilisation : Comme tous les autres currys, le curry rouge relève et agrémente de nombreux plats salés, le plus souvent associé à du lait de coco ou de la crème.
Il relèvera très bien vos légumes, notamment vos veloutés. Pour un curry mijoté : faire fondre la poudre de curry rouge dans un peu d'huile (1 c. à café par personne) et faire revenir les ingrédients de la recette, rallonger avec un bouillon de légumes, du lait de coco et laisser mijoter. Pour un goût plus intense, on ajoute 1 c. à café dans le plat en fin de cuisson. On peut finir d'assaisonner à la sauce soja.
Piquant, il est à utiliser avec parcimonie.
Mélange d'épices en poudre.
Ingrédients : paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, MOUTARDE, fenugrec, piment fort, gingembre, cannelle, cardamome, girofle.
Conditionnement : Curry Rouge Pot 40gr.