CHASEN - FOUET EN BAMBOU DU JAPON
DAMMANN FRERES
Le Chasen est un fouet en bambou du Japon pour la préparation traditionnelle du thé vert japonais en poudre. La préparation du thé Matcha pour un thé onctueux et mousseux:
1/ Mettre une 1 cuillère à café de thé ou 2 spatules en bambou (Chashaku) dans un bol japonais à Matcha (Chawan), tremper le fouet dans l'eau chaude.
2/ Verser 15 cl d'eau à température 80°C peu à peu.
3/ Fouetter vivement avec le fouet avec un mouvement en forme de "M" pour éviter de casser les branches du fouet.
4/ Après que la mousse se soit formée, sortir le fouet en brisant les bulles.
5/ Nettoyer le fouet en rinçant sous l'eau et le laisser sécher.
Fabriqué avec un seul morceau de bambou.
Ø/h: 6/11 cm