Quelques conseils sur les thés verts

Le thé vert est légèrement plus doux que le thé noir, et contient légèrement moins de caféine. ... Cette étape, qui consiste à chauffer le thé à haute température (pouvant aller jusqu'à 70 degrés Celsius), stoppe l'oxydation des feuilles. Ainsi, elles ne changent pas de couleur, et gardent leur vert naturel.