Origine: Indonésie

100% arabica

Puissance: Suave

Premium quality

Bon corps, saveur fine et pleine, léger acidité fruitée en arrière-plan, notes fleuries et chocolatées, épicées.

Café d'Indonésie West Blue Java

8,40 €

Quantité

Le café est une boisson fascinante avec une histoire passionnante. Avec le café, nous associons des pays lointains, mais aussi des traditions et du plaisir. Comme le thé, le café est une boisson originale qui promet un plaisir naturel. Le café stimule les sens et apporte de la couleur à notre journée.

Bonne dégustation...
Les cafés gastronomiques Café Cult sont torréfiés selon la méthode traditionnelle de cuisson lente utilisant des températures basses (160 à 200 ° C) dans un torréfacteur à tambour, suivant une méthode traditionnelle, loin des méthodes industrielles.

Comme chaque type de café nécessite un degré différent de torréfaction, nous continuons à « torréfier à la main» les cerises de café.
Les grains de café grillés sont ensuite doucement refroidis à l'air frais.
Nous avons décidé de ne pas utiliser d'eau pour la procédure de refroidissement, car cela a un effet négatif sur la périssabilité et le goût du café.
Lors de la création de nos cafés, nous poursuivons une seule philosophie… « la qualité ».

Nous nous concentrons non seulement sur la culture et le choix des cerises de café de grande qualité, ce qui est vital pour un café de haut de gamme, mais aussi sur la fraicheur absolue des grains de café vert lorsqu'ils arrivent pour la torréfaction.

Une manipulation attentive et scupuleuse du choix des cerises de café est tout aussi importante qu'une torréfaction précise et expérimentée

Le café...