PIMENT PILI PILI POT 18GR
UN JOUR UNE EPICE
Ce piment fort de petite taille est aussi appelé piri piri, piment oiseau, ou encore langue des oiseaux. C'est le piment de la cuisine des îles par excellence. Son piquant est intense et on l'utilise pour parfumer et épicer plats mijotés en sauce et marinades.
Utilisation : À infuser pour des plats mijotés, à réhydrater et couper avec précaution pour les sauces. D'une manière générale, le piment Oiseau s'utilise entier. Il faut éviter de le couper, au risque de décupler son piquant.
Ingrédients : piment capsicum frutescens.
Pour la petite histoire : le nom piment oiseaux ne vient pas seulement de sa taille et de sa forme, mais du temps où les oiseaux étaient étaient nombreux dans les champs et en étaient friands. Ils mangeaient les fruits de l'arbre à piment, répandant ainsi leurs graines alentours et participaient à leur expansion.
Conditionnement : Piment pili pili Pot 18gr.