épice carvi en graines

CARVI EN GRAINES 80GR

Origine : Egypte.

Originaire du bassin méditerranéen, cette plante est souvent confondue avec le cumin, pourtant le goût se rapproche plus du fenouil et de l’anis. Il est important de noter que son parfum est plus intense lors de la cuisson. Toutes les parties de cette plante sont utilisables en cuisine mais les graines restent la partie la plus aromatique de celle-ci.

On retrouve l’utilisation de ces graines, moulues ou en grains, dans la cuisine indienne (chutney, pâtisseries), dans la cuisine de l’Europe du Nord et celle de l’Est (dans la conception de fromages, viandes, charcuteries et de liqueurs, type schnaps).

Utilisation : Les graines, plus aromatiques, qui sont utilisées, notamment pour parfumer les viandes : porc, gibier, oie… Elles s'emploient aussi dans les fromages (en particulier avec le munster).

Carvi en graines sachet de 80gr.

Carvi en graines 80g

3,00 €Prix