BENIFUKI BIO - THE NOIR DU JAPON
CIE DES THES ET DES EPICES
Au pays du soleil levant, qui ne respecte traditionnellement que les thés verts, une tendance aux thés fermentés s'est récemment fait sentir. Les thés noirs, par exemple de Darjeeling ou du Sri Lanka, gagnent de plus en plus en popularité. C'est pourquoi les entreprises de thé locales s'essaient également à la production de thés noirs, et, comme le montre ce Benifuki issu de la culture biologique, non sans succès ! La base est un hybride de Théier Assamica et de Théier Sinensis, développé en 1965 dans la préfecture de Kagoshima. La structure de la feuille est visuellement assez plate, plus brute, d'un noir profond; la tasse de couleur dorée rougeâtre, a un corps plein et une douceur agréable, avec des notes de prunes mûres persistantes en bouche.
Conditionnement :
Sachet de 50g, 100g.